トップページへ 会社の庭

【牡蠣の燻製 吉平しょうが風味】 山下健一郎

牡蠣の燻製 吉平しょうが風味

【こだわり】


  【使用材料】
  • 生牡蠣・・・・・300g
  • 吉平のあわせ材料
  • 茶葉
【作り方】
  1. 牡蠣を塩茹でする。
  2. 湯切りして塩コショウで下味をつける。
  3. 中華なべにアルミホイルを敷き、その上に合わせしょうがをかけて茶葉を一掴み浮かべる。
  4. 液面より10cm程離してアミを置き、牡蠣を並べてボールで蓋をする。
  5. 中火で20分〜30分加熱して出来上がり(のつもりです)。
Copyright(C) 2006 Marusan All right reserved.